Cinta de lomo con salsa de oporto

- En un cazo con 1 cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite, dorar 3 chalotas picaditas. Salpimentar. Añadir un vaso de vino de Oporto y dejar evaporar bien el alcohol, moviendo a menudo. Añadir un brick pequeño de nata líquida y dejar que espese un poco, moviendo.
- Dorar los filetes de cinta de lomo salpimentados y servir con la salsa y puré de patata.