COCINA GENERAL BASICA.......(Pasta Rellena).-

PASTA RELLENA CON SALSA DE TOMATE
(AL ESTILO "FALSARIUS CHEF").-
A estas alturas, no creo que nadie que navegue por el mundo de Internet Gastronómico pueda no conocer al "Chef Falsarius", que a través de su web llego al mundo editorial con sus libros, a la prensa con sus artículos y al mediático con sus programas de televisión. Ha conseguido que mediante lo que el mismo llama falsa cocina, la despensa del bote,  poder ayudar a todos aquellos que no teniendo idea, ni tiempo, ni muchas ganas, puedan comer decente y aparentemente bien.

Foto logo web FALSARIUS CHEF

Supongo que tendrá sus detractores como todo el mundo, pero puedo afirmar que sus peculiares recetas han sabido sacarnos de mas de un apuro en el día a día de la alimentación familiar, las conservas y alimentos pre-cocinados industrialmente tiene también su sitio y por supuesto su calidad, no debemos convertirnos en talibanes de la cocina, admitamos el valor de estos alimentos y su ayuda, siempre que sean bien utilizados, nos pueden dar un buen resultado, sabroso y contundente.

Foto web Salmorrejo

Así que hoy traemos a este espacio, una receta "falsaria" de Pasta Rellena con una Salsa de Tomate Mejorada. La pasta rellena no es difícil de hacer en casa y reconozco que con un poco de tiempo da un resultado inimaginable, en otra entrada daremos pleno conocimiento de como paso a paso realizaremos una pasta rellena artesanal; Pero hoy hemos optado por un pasta rellena industrial que podemos encontrar en cualquier supermercado, también podemos optar por una pasta fresca artesanal elaborada que tienen en algunos establecimientos de delicatessen, pero reconozco que esto no es Italia y  es mas difícil de encontrar. 

Yo he optado por Pasta Giovanni Rana "Gran Ripieno" de queso de cabra y cebolla caramelizada, consideramos una buena opción, ya que tiene un precio muy asequible y con una mínimacocción (5 minutos) podemos tener una ración para dos personas muy aceptable.Podemos encontrarlastambién rellenas de setas y de carne, tienen una masa fina, que acompañadas de una salsa de tomate o al pesto o simplemente un buen aceite con ajo queda muy bien y nos sacan de un apuro.

En cuanto a la salsa nosotros optamos por la de tomate, para ello hemos utilizado un bote de tomate frito al aceite de oliva de la marca blanca EROSKI, que nos ha resultado bueno y al que hemos añadido un refrito a base de cebolla, ajo y pimiento, todo ello aromatizado con albahaca y orégano.
RECETA:
PASTA RELLENA DE QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA DE TOMATE.

INGREDIENTES:

• 2 Paquetes de Pasta Rana "Gran Ripieno" (Queso de cabra y cebolla caramelizada).
• 1 Bote de tomate frito de 250 gramos.
• 1 Cebolla.
• 1 Pimiento rojo.
• 3 Cucharadas de azúcar.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Cucharada de Albahaca.
• 1 Cucharada de Orégano.
• Aceite de Oliva Virgen.
• Queso parmesano rallado.
• Sal.

Foto propia de El Club de La Puchera

PARA VER LA RECETA COMPLETA EN EL RECETARIO - AQUI -
Nota: Este blog no tiene relación comercial, ni familiar, ni interés alguno con las marcas de alimentación mencionadas en este articulo, simplemente realizamos un apunte personal de caracter informativo de un producto usado para la receta.