Cocinista

¿¿ Conocéis la web Cocinista ??
A todos los que nos gusta la cocina, nos encanta innovar, probar nuevas recetas, nuevos ingredientes, experimentar con los accesorios más extravagantes... Es decir, salir de la rutina y sobretodo innovar. Innovar mucho.
Pues un poco con esta filosofía nace Cocinista pues se trata de una web para comprar y aprender a utilizar ingredientes y utensilios de cocina poco comunes.
Cocinista es un proyecto que nace de una gran afición por la cocina combinada con una inquietud constante por aprender cosas nuevas, por descubrir, por probar lo desconocido y siempre aceptando y disfrutando el reto de hacer las cosas uno mismo. Cocinista tiene como vocación dar servicio a cocineros aficionados que quieren expandir horizontes, dominar técnicas novedosas y descubrir ingredientes poco habituales. Cocineros inquietos, de mente abierta y dispuestos a correr ciertos riesgos a sabiendas de que detrás siempre está la recompensa de descubrir cosas diferentes y maravillosas.
Por ello en cocinista encontramos ingredientes y utensilios de cocina poco habituales. Cosas que no son fáciles de encontrar en otros sitios.
Por ejemplo, gracias a los ingredientes y utensilios que podemos comprar en su tienda online ahora tenemos la posibilidad de elaborar nosotros mismos en casa cosas que normalmente compramos hechas: hacer nosotros mismos nuestros propios quesos, pastas, helados, cervezas, panes o embutidos, por dar algunos ejemplos... Esto es para muchos un reto divertido y que dejará a más de un amigo o familiar positivamente impresionado.
Pero esto es solo una pequeñísima parte de todo lo que podremos hacer y experimentar gracias a esta web. No hay más que echar un vistazo a su sección Kits de iniciación Cocinista para maravillarse con todas las posibilidades, encontramos kits de sushi, kits de currys, kits de queso, kits de cerveza, kits de chorizo y embutido, kits de helados, kits de cocina molecular...
¿¿ Qué os apetece experimentar hoy ?? ¿¿ Qué os parece un poco de cocina molecular ??
- KIT DE COCINA MOLECULAR: Se trata de un kit ideal para iniciarse en este mundo. Podrás hacer esferificación, espumas, aires, geles, efervescencias... Los ingredientes se presentan en sobres con la cantidad justa de ingrediente, lo que simplifica la elaboración y garantiza el éxito de la receta. Contiene ingredientes para elaborar más de 200 bocados. Los elementos del kit son:

• 5 sobres de 2g de alginsphere (alginato de sodio)
•  5 sobres de 2g de sal de calcio 
• 5 sobres de 2g de agar- agar 
• 5 sobres de 2g de carragenato 
• 5 sobres de 2g de ácido ascórbico 
• 5 sobres de 2g de ácido cítrico 
• 5 sobres de 2g de bicarbonato de sodio 
• 5 sobres de 2g de goma de Xantana 
• 1 jeringuilla de 20 ml 
• 2 m de tubo de silicona alimentaria 
• 2 pipetas graduadas 
• una cuchara perforada
• 6 recetas de cocina molecular. ( Lo malo es que no vienen en español )

Pero no importa porque en la web www.cocinista.es hay un montón de recetas en español y además la mayoría con vídeo explicativo.
Algunas de las recetas que podemos hacer con este kit son Helados, esferas para cócteles, caviar de melón, perlas de frutos rojos... 
Seguro que todos se quedan impresionados con tus nuevas dotes culinarias...

¿¿ Os animais a probarlo ??
Solo teneis que entrar en su web y dejaros llevar por la imaginación...
En breve haré algún experimento para subirlo al blog. Ya os contaré...
www.cocinista.es