Codornices En Salsa – Receta Navidad

Ingredientes para 4 personas

- 8 Codornices
- 5 Cucharadas Soperas De Aceite De Oliva
- 3/4 Kilo de Cebollas
- 12 Cucharadas Soperas de Vino Blanco
- 12 Cucharadas Soperas de Caldo de Cocido (podéis comprarlo hecho)
- 1 Cucharada de Café de Mostaza
- Nuez Moscada
- Pimienta
- Canela en Rama
- Sal
- 2 Rebanadas de Pan de Molde cortadas a triángulos

 

 

Receta paso a paso

 

1. En una cacerola con aceite freimos las codornices, hasta que estén doradas.

2. En una sarten a parte, echamos el aceite, la cebolla pelada y picada, freimos durante 8 minutos (sin dejar de remover) hasta que esté transparente.

3. Agregamos las codornices a la sartén de las cebollas (bien apretadas, como véis en la foto) y mezclamos.
Añadimos el caldo, el vino blanco y la mostaza. Ahora echamos sal, pimienta, nuez moscada y la canela en rama. Tapamos y dejamos hervir durante una hora. Sacamos las codornices (y la canela también) y trituramos la salsa.

5. Freimos los triángulos del pan para adornar.
Para servir: dos codornices por persona, con un poco de salsa por encima y un triángulo de pan frito.
Bon appetit!
  Delicioso plato guisado especial para Navidad, seguro que les encantará a vuestros invitados! Además es muy sencillito de hacer y rápido ;-)   Technorati Tags: Codornices,Receta Codornices,Codornices Receta,Codornices Con Salsa,Codornices Guisadas,Receta Navidad,Recetas Navidad,Nochebuena,Receta Nochebuena,Recetas Cena Navidad,Recetas Para Navidad,Recetas Cocina Navidad,Cocina Facil