Codornices encebolladas

Ingredientes:

• 1 codorniz por persona
• 1 cebolla mediana por codorniz
• Un vasito de vino rancio o de coñac
• Aceite de oliva
• Sal

 Vamos allá:
   Esto es muy sencillo de hacer, cortamos la cebolla en trocitos y la ponemos en una cacerola, salamos las codornices y las ponemos encima de la cebolla, echamos aceite de oliva y el vino o el coñac tapamos y los dejamos a fuego lento hasta que este la cebolla transparente, tarda unos 40-45 minutos.
   Y listo para servir. Espero que os guste.