Col con bacon

Buenas!!

Aprovechando los productos de temporada, os dejo la receta de la comida con la cual hemos disfrutado hoy en casa: col con bacon y un delicioso toque de salsa de soja.La col (o repollo) contiene el 92% de agua, fibra, pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y minerales (azufre y potasio, fósforo, aluminio, calcio, flúor, bario, magnesio y bromo) y tiene bastantes más propiedades beneficiosas para el organismo, como por ejemplo, su cantidad de ácido fólico.Es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes pero con un buen resultado (en casa , al menos, hemos disfrutado del plato!) y otra manera distinta de comer col, que muchas veces optamos por prepararla siempre del mismo modo.INGREDIENTES (3 pers.):- Media col (de hoja)- 2 zanahorias- 50 grs. de cintas de bacon ahumado- 4 cucharadas de salsa de soja Kikkoman- 2 dientes de ajo- Aceite- SalPREPARACIÓN:- Trocear la col en juliana desechando los "nervios" (las partes duras) de las hojas.- Pelar y partir en tiras (bastones) las zanahorias.- Salar las verduras.- En una sartén amplia, poner un fondo de aceite, dorar los ajos y rehogar las verduras a fuego medio hasta que empiecen a estar tiernas (unos 15 o 20 minutos).- Añadir el bacon y rehogar unos minutos para que tome color.- Apagar el fuego, añadir la salsa de soja, tapar y dejar reposar un poco para que se integren los sabores.¿Que os parece? os animáis a probarla?Besos