Coliflor gratinada

 
Es verdad que pasamos por una ola de calor....pero cuando veo desde donde  miran mi blog..... sólo dar las gracias por mirar una gota en la lluvia... esa gota soy yo.
Ingredientes: (para 4 personas)
1 coliflor grande
100 gramos de jamón en 1 loncha
80 gramos de jamón serrano en una loncha
Bechamel
2 dientes de ajo
Aceite de oliva extra
150 gramos de queso
Orégano fresco( o de bote si no se tiene fresco)
Sal
Elaboración:
Limpiamos y hervimos la coliflor hasta que esté tierna, la troceamos por su tronco, agregamos un hilo de aceite de oliva extra , sal y reservamos. Encendemos el horno a 170 grados.
En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos troceados, junto con los dos jamones partidos en trozos pequeños, en el fuego a temperatura media/baja  hasta  que tomen color los ajos.Reservamos.

Preparamos una bechamel, mejor si es casera, sino, de sobre, pero la casera da un sabor...

Agregamos primero los jamones con ajo y su aceite a la coliflor que tenemos en una fuente de horno

                                    Añadimos la bechamel por encima de toda la fuente
                                                                                 Agregamos el queso y el orégano natural encima
Metemos al horno unos 5 minutos, ya que solo queremos gratinar y dejar que los jugos se mezclen
Presentación:
Bien en la bandeja de horno ó en platos individuales, como guarnición ó como plato, dado que esta recteta da juego a su uso.