Coliflor gratinada

Ingredientes:

- 1 coliflor

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 bote de bechamel ya preparada

- 1 trozo de chorizo seco picante

- Aceite de oliva

- Sal

- Nuez moscada

- Pimienta blanca molida

- Queso rallado

Receta paso a paso:

1. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofreimos durante 10 minutos el chorizo troceado a taquitos. Sacamos el chorizo bien escurrido y reservamos.

2. En la misma sartén y aceite sofreimos la cebolla cortada a la juliana y los ajos laminados.

3. Ya tenemos la coliflor previamente lavada,cortada y hervida.
En un bol cojemos la bechamel, le ponemos el sofrito de la cebolla y los ajos, le añadimos una cucharadita de nuez moscada, pimienta y sal, y trituramos bien.

4. Preparamos una rustidera untada con mantequilla, colocamos la coliflor, los trozitos de chorizo, la bechamel, queso rallado y trocitos de mantequilla. Calentamos previamente el horno a 180º y introducimos la rustidera durante 30-35 minutos.

Ya la tenemos fuera del horno, lista para comer!
Una buena cena para toda la familia!

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