Come comida real – Carlos Ríos

Cada vez hay más personas preocupadas por la alimentación y por los efectos que tiene en nuestra salud a medio y largo plazo. El aumento de la obesidad, la diabetes, los problemas renales o el cáncer nos tienen muy preocupados y libros como “Come comida real” de Carlos Ríos son muy necesarios.

La premisa principal de “Come comida real” es desmontar la enorme cantidad de mitos que hay alrededor de la comida, así como las manipulaciones de la industria que invierte una gran cantidad de dinero en campañas de marketing para alterar la percepción de lo que significa comer sano.

¿Sabías que una gran cantidad de productos “sanos” son en realidad alimentos procesados ricos en azúcares y conservantes? Actimel, yogures de sabores, galletas, pizzas, platos precocinados, embutidos, cereales industriales, pan de molde, etc. Todos estos alimentos tienen azúcar en cantidades poco recomendadas pero nuestra percepción es que son sanos.

La industria nos manipula y nos dice que un desayuno saludable son unas tostadas con zumo de naranja y un vaso de leche. Lo que no especifican es que la mayoría del pan que se vende está hecha con harinas refinadas, los cereales industriales tienen muchísima azúcar y se hacen refinando el grano y eliminando los nutrientes de la cáscara, el pan de molde es una fuente carbohidratos rápidos que provoca picos de azúcar, y el zumo envasado es agua con saborizantes y un escaso porcentaje real de fruta.

Carlos Ríos ha dedicado una gran cantidad de tiempo a investigar el mundo de la alimentación y todo lo que le rodea, enfocándose en el lado oscuro de la industria y destapando una gran cantidad de secretos que rozan la mala praxis y que nos perjudican.

Si te preocupa la alimentación de los tuyos, quieres consejos para mejorar tus hábitos y te gustaría saber más detalles sobre este tema, recuerda que “Come comida real” ya está disponible a la venta al público.