Cómo cocer langostinos de forma fácil

En esta ocasión me tomo un pequeño respiro de las recetas tradicionales, para presentarte una pequeña técnica de cocina fácil, se trata de la cocción de los langostinos, como siempre se trata de una forma fácil, ya que no estamos para complicaciones y como siempre digo la cocina tradicional no es complicada, por lo que espero que esta sección, o como me gusta llamarla a mí, truquitos de cocina, te sirva para que no tengas miedo a la cocina tradicional.
Los langostinos son uno de los manjares que tienen nuestros mares, y como podrás ver yo los utilizo muy a menudo, ya que son bastante económicos y muy, pero que muy sabrosos, ya sean hervidos, asados o en cualquier guiso. En esta receta podrás cocerlos para luego aprovecharlos en alguna ensalada, en un buen cóctel de langostinos, que te servirá como un entrante increíble, o como a mi me gustan, comerlos directamente.
Ya sabes que tus comentarios son mi lectura preferida, ya que aparte de hacerme feliz el día, aportan muy buenas ideas de como mejorar o utilizar las recetas que te presento, así que no olvides dejarme un comentario sobre esta forma de cocer los langostinos, al igual que si tienes algún problema o duda, para que pueda ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hervir langostinos para que puedas preparar este marisco y te queden en su punto ideal. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

10 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 500 g de langostinos medianos
• 6 Cucharadas soperas de sal gorda
• Hielo
• 6 L de agua

Preparación

• Echa el hielo en un bol.
• Lava los langostinos.
• Si utilizas langostinos congelados, descongélalos antes de cocerlos.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio-alto y vierte 3 litros de agua aproximadamente.
Echa 3 cucharadas de sal gorda y remuévelo un poco para que se diluya.
Vierte el resto de agua en el bol junto con los hielos.
Añade también 3 cucharadas de sal gorda.
Espera a que el agua de la cazuela empiece a hervir a borbotones.
Entonces añade los langostinos.
Verás que el agua deja de hervir.
Cuando vuelva a hervir los dejas cocer durante 2 minutos.
Pasados los dos minutos, con una espumadera saca los langostinos de la cazuela y los echas en el bol con los hielos.
Los remueves para que se enfríen rápido para cortar la cocción.
Los dejas que se enfríen durante 2 ó 3 minutos en el bol.
Los sacas del bol y los escurres bien.
Ya puedes servirlos, seguro que están en su punto de sal y bien cocidos.

Consejo

• Si los langostinos son mas grandes necesitaran un poco mas de cocción, pero no mucha mas de un minuto.
• Si no tienes sal gorda puedes utilizar sal normal.
• Recuerda que la cantidad de sal es una cucharada sopera por litro de agua, si vas a cocer mas, multiplica las cantidades.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"