Este es un arroz de pescado muy tradicional, se trata de una receta muy sabrosa y muy fácil de preparara, es un arroz que aunque lleve marisco o pescado, no tiene tropezones ni cascaras, ya que todo el marisco o pescado que utilices esta limpio y sin piel ni cascaras, así lo puedes comer sin preocuparte ni ensuciarte, de ahí el nombre de arroz del señoret o arro limpio.
Como siempre te digo puedes usar el pescado que prefieras, sepia, calamares, incluso emperador, rape o cualquier otro pescado sin espinas.
Otra cosa importante es el caldo que uses, ya que cuanto mas sabroso esté mejor sabor tendrá el arroz, puedes hacerlo tu en casa ya que es muy simple, o lo puedes usar de brick ya preparado, que hay algunos muy buenos, incluso ni quieres hacerlo y no dispones de nada similar podrías diluir concentrado diluido en agua.
Si quieres un consejo lo ideal es servir este arroz con un buen alioli casero, ya que es el toque ideal para que este super sabroso.
Si quieres ver la receta en el siguiente vídeo puedes ver el siguiente vídeo, en el cual te explico la forma de preparar este arroz paso a paso y de forma muy simple.
INGREDIENTES
- 350 g de arroz redondo
- 730 ml de caldo de pescado
- 100 g de calamar limpio
- 150 g de sepia
- 300 g de gambas peladas
- 1 Cebolla mediana
- 3 Dientes de ajo
- 1 Tomate grande triturado o rallado
- 1 Cda pequeña de pimentón rojo dulce
- 4 Cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
(4 Personas)
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure