Cómo hacer bimi con vinagreta

Si quieres comer sano y con mucho sabor te aconsejo que pruebes, esta llamada superverdura, bimi o brocolini una verdura muy tierna, desde el tallo hasta la flor, y de sabor suavemente dulce.
Las propiedades del bimi son innumerables, por eso el nombre de superhortaliza. Esta hortaliza en un híbrido entre el brócoli y una col llamada Kai-lan, por lo que tiene las propiedades de ambas verduras, con un gran aporte de vitaminas y otras muchas mas cualidades, como ser antioxidante, anticancerígeno y antiinflamatorio, entre otras muchas cosas.
Pero lo mejor de todo es que es un alimento muy buena y de gran sabor, muy fácil de preparar, ya que en pocos minutos lo tendrás listo y no necesita muchos aderezos o ingredientes para que tenga mucho sabor.

Aunque muy simple y fácil de preparar no puede faltar el vídeo paso a paso, y no olvides visitar y suscribirte a mi canal de youtube.

INGREDIENTES

• 200 g de bimi (brocolini)
• 1 Cda de semillas de sésamo
• 1 Cda de piñones
• 1 Cda pequeña de tomillo
• 2 Cda de vinagre de vino
• 5 Cda de aceite
• Agua 
• Sal y pimienta al gusto

(2 Personas)

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio-alto y vierte abundante agua.
Echa sal al gusto.
Cuando el agua empiece a hervir echa el bimi, bien lavado, en la cazuela.
Cuando el agua vuelva a hervir lo dejas que se cocine unos 3 ó 4 minutos.
Pasado el tiempo de cocción retira la cazuela del fuego.
Saca el bimi de la cazuela y lo escurres bien.
Ahora preparar la vinagreta.
Vierte el aceite en un bol.
Vierte también el vinagre.
Echa sal y pimienta molida al gusto.
Añade las semillas de sésamo y los piñones.
Remuévelo bien hasta que quede bine mezclado.
Pon el bimi escurrido en un plato.
Aderézalo con la vinagreta.
Ya lo puede servir.