Como hacer galletas decoradas de comunión

El otro día os enseñé como hacer una tarta para una boda. Como también estamos en época de comuniones hoy os traigo un paso a paso de como hacer galletas decoradas de comunión.

Empezamos haciendo las galletas. Podéis elegir la receta que más os guste: de avena y de jengibre, de chocolate, de mantequilla… A mí me pidieron unas galletas de mantequilla y cacahuetes. Y aquí os dejo la receta:

Elaboración

- Batimos el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente, como siempre).

- Añadimos los huevos y el agua de azahar.

- Incorporamos la harina tamizada.

- Por último, añadimos los cacahuetes bien machacados.

- Cuando tenemos la masa formamos tres bolas.

- Estiramos cada bola con el rodillo metiéndola entre film transparente. Debe de tener como 0,5 cm de grosor.

- Metemos la masa en el frigorífico y la dejamos reposar durante 1 hora. Transcurrido este tiempo la masa estará dura y la podremos cortar.

- Ya solo queda hornearlas durante 12 minutos a unos 180º con el horno precalentado. (Esto depende un poco del horno, mi consejo es estar pendiente y sacarlas cuando estén tostadas).

- Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar en una rejilla para luego poder decorarlas.

Decoración

Extendemos un poco de fondant blanco y cortamos un círculo con el mismo cortador con el que hemos hecho las galletas.

Lo pegamos en la galleta con pegamento comestible. Estas galletas están decoradas con un dibujo impreso en papel fondant y para pegarlo a la galleta tenemos que echar un poco más de piping gel en el fondat.
Una vez tenemos nuestro dibujo recortado lo pegamos sobre la galleta.
Ya están listas nuestras galletas de comunión. Ahora solo queda empaquetarlas. Para ello necesitamos unas bolsas de papel celofán y unas etiquetas blancas (donde escribiremos el nombre y la fecha).
Pues nada, las embolsamos y a regalarlas el día de la comunión.
Ya sabéis que me podéis hacer un encargo en: elhornodemami@gmail.com