Cómo preparar crema calabacin

Ingredientes:
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de mantequilla
1/4 de vaso de nata líquida
1 calabacin pelado y cortado en trozos
1 puerro picado
nuez moscada
sal himalaya
pan frito
queso tierno
Preparación:
Poner en una cazuela el aceite de oliva y la mantequilla, cuando comience a derretirse la mantequilla agregar el puerro y una pizca de sal.
Una vez comience a dorarse, añadir el calabacin, rehogar añadir una pizca de sal y la nata. Bajar el fuego y dejar que se cueza. Seguidamente freir el pan, una vez frito añadir a la mezcla y batir hasta que queda una crema suave, agregar una pizca de nuez moscada y para acompañar a la crema de calabacin  el vino de Madrid Bernabeleva Navaherreros Blanco
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