Revista Vino

¿Con qué vino maridar ostras?

Por Ibericbox @ibericbox

¿Con qué vino maridar ostras?

Las ostras maridan muy bien con vinos blancos, cava y champán. También con Jerez.


Las ostras son sin duda una delicia de nuestros mares. Se trata de un marisco bajo en grasas y con una fuente muy alta de hierro y zinc, mineral esencial en el sistema inmunológico. Además son ricas en yodo, beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Por otro lado, este mineral, ayuda a regular nuestro colesterol y a procesar los hidratos de carbono, así como a fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
Una vez vistas todas las propiedades de este marisco vayamos con lo que de verdad nos interesa. Si me apetece tomar ostras o servirlas a mis invitados. ¿Con qué tipo de vino o bebida deberé maridarlas? 
Lo mejor es un blanco seco, que combina muy bien; también el jerez amontillado es una buena elección. Los amantes del cava o champán, también están de enhorabuena, ya que las ostras encajan a la perfección con cualquiera de ellos.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Propiedades del vino

    Propiedades vino

    Es una de las piezas fundamentales en la dieta mediterránea. Siempre se ha dicho que esta dieta ayuda a mantener un corazón sano. Gracias al estudio científico... Leer el resto

    Por  Salva1214
    VINO
  • " El vino se parece al hombre; nunca se sabe hasta qué pu...

    " El vino se parece al hombre; nunca se sabe hasta qué punto se le puede apreciar o depreciar, amar u odiar, ni cuántos actos sublimes o crímenes monstruosos... Leer el resto

    Por  Eavilah1970
    COCINA, VINO
  • Por qué bebo vino

    bebo vino

    En tu vida como enófilo, hay momentos en que puede suceder: "no por ello dejamos de sentir y experimentar que somos eternos. Pues tan percepción del alma es la... Leer el resto

    Por  Jgomezp24
    VINO
  • Cata vino Oporto Taylor´s 2007

    Cata vino Oporto Taylor´s 2007

    Hace unos días nuestra amiga Alicia fue a Portugal y se trajo este delicado Oporto. La Bodega Taylor Fladgate Yeatman tiene 300 años de historia. Leer el resto

    Por  Merelo
    COCINA, VINO
  • Cata vino alcardert blanco

    Cata vino alcardert blanco

    Hace unos meses nos fuimos a visitar el Lagar de Muros e hicimos una pequeña cata de vinos de la zona. El vino blanco Alcardet Sommelier DO La Mancha y de las... Leer el resto

    Por  Merelo
    VINO
  • Once upon a time... ¿qué vino es el apropiado?

    Un buen día un consumidor cualquiera decidió disfrutar de una copa de vino, tenía que ser eso, un disfrute, un relax, un vino que le hiciera sentir con los cinc... Leer el resto

    Por  Eavilah1970
    COCINA, VINO
  • Vino que del cielo vino

    Vino cielo vino

    Hace unas semanas (más bien meses) visitamos una bodega muy especial que no habíamos podido presentaros hasta ahora. Su nombre es Bodega Urbana y se encuentra e... Leer el resto

    Por  Singularday
    COCINA, VINO

Dossier Paperblog

Revista