Conejo a la Andaluza

Ingredientes paso a paso:

- 1 conejo cortado

- aceite de oliva

- 2 cebollas pequeñas

- 1 cabeza de ajo

- medio kilo de champiñones

- 1 miniento seco choricero

- 1 vaso de vino blanco

- 2 cucharadas de chili

- 2 cucharadas de orégano

- 2 cucharadas de ajo molido

- 2 cucharadas de perejil

- sal al gusto

Receta paso a paso:

1. En una sartén ponemos aceite, calentamos y echamos el conejo ya sazonado. Le añadimos los dientes de ajo sin pelar y dejamos freir hasta que coja el punto dorado.

2. En otra sartén, ponemos un poco de aceite y le agregamos la cebolla cortada en rodajas, el pimiento choricero. Mientras se frie en un bol pequeño diluimos con agua caliente las especias. Las agregamos a la sartén y seguidamente los champiñones. Dejar freir durante 25 minutos.

3. En una rustidera para horno ponemos el conejo y los champiñones, le echamos el vino blanco y medio vaso de agua. Probamos de sal, lo mezclamos todo bien y lo dejamos en el horno durante 20-25 minutos hasta que usted considere que esta a su gusto. Precalentar el horno a 180º.

El conejo esta para chuparse los dedos!Bon profit!

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Elaborado con hierbas y especias GOURMET GARDEN.