Conserva de salsa de tomate fit

Hoy os traigo una salsa de tomate sin azúcar. Es una salsa ideal para la pasta, el arroz o para cualquier plato.
He estado de exámenes y no he podido subir alguna entrada, el viernes los acabo y a ver si voy sacando tiempo. Entre estudios y curro no doy abasto. Esta salsa de tomate está totalmente deliciosa, os encantará y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:4 kilos de tomates, yo usé tomates de mi huerto2 cebollasedulcorante al gustosalun poco de aceiteagua

Elaboración:
Lavar bien los tomates, poner los tomates en una cazuela y cubrirlos de agua.

Dejarlos hervir durante una hora, hasta que estén blanditos.

Colocarlos en un bol, añadir un chorro de aceite, un poco de sal y un poco de edulcorante.

Pelar y cortar en juliana la cebolla con un poco de aceite y sal, hasta que se dore y quede blandita.

Echar la cebolla con el tomate y lo demás, batirlo y echarlo en una cazuela. 

Dejar que se mezclen los sabores hirviendo a fuego lento, durante unos 40 minutos.

Servir la salsa por encima de la pasta o en el plato que quiera. Luego añadir queso en polvo o lo que más te guste en la pasta.

También se pueden hacer tarros, añadir la salsa en unos tarros, luego cerrarlos y hacerlos al vacío. Se pone 40 minutos en una cazuela a hervir que cubra de agua los tarros.