Conservas caseras

Preparar conservas caseras es una manera muy fácil y sana de consumir alimentos fuera de temporada. En este blog os mostraremos cómo hacer conservas caseras de una forma sencilla.

Pero el gran desarrollo de la industria y la técnica de las conservas se dieron con el descubrimiento de la esterilización o "pasteurización" en 1863 por Louis Pasteur.

Los tarros se cierran con cuidado, con la ayuda de un paño para lograr más presión, y se ponen al baño maría, cuidando que el agua no llegue hasta la tapa. El tiempo que dejaremos hervir los tarros dependerá del producto.

Con los tiempos de crisis en los que estamos es bueno realizar esta clase de productos, en casa lo hacemos mucho con los productos de la huerta.
Todos mis trucos y recetas , las elaboro con los utensilios y el menaje de hosteleria de la fabrica Suprem inox en Vilassar de Mar en (Barcelona).