Coquinas a la marinera

Plato típico gaditano. A ver qué os parece:
- Lavar bien ½ kg. de coquinas en agua con sal durante una hora. 
- En una sartén honda con un buen chorro de aceite de oliva, dorar 3 dientes de ajo laminados y añadir 1 cta de harina, ½ vaso de tomate frito y 3/4 vaso de vino blanco. 
- Cuando se evapore el alcohol, añadir las coquinas escurridas y dejar cocer hasta que se abran. Probar de sal y servir. Angie