Corona de mazapán de yema

INGREDIENTES:
-250 GR. AZÚCAR
-250 GR. ALMENDRA CRUDA
-PIZCO DE CANELA
-UN PIZCO DE RALLADURA DE LIMÓN
-1 HUEVO L
-1 YEMA PINTAR
*RELLENO DE YEMA:
-125 GR. AZÚCAR
-3 YEMAS
-125 GR. ALMENDRAS CRUDAS
PREPARACIÓN:
*MAZAPÁN:
1-AZÚCAR, 30 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
2-ALMENDRA, 15 SEG. VEL.8. DESPEGAR DEL FONDO Y PAREDES CON LA ESPÁTULA. AÑADIR EL AZÚCAR, EL HUEVO, LA CANELA Y LIMÓN,  VEL.10 SEG. VEL.5.
3-ESTIRAR LA MASA CON UN RODILLO, ENCIMA DE UN PAPEL DE HORNEAR, SI SE OS PEGA UN POCO, ESPOLVOREAR AZÚCAR GLAS. RELLENAR CON LA YEMA.. ENROLLAR, AYUDÁNDONOS CON EL PAPEL Y FORMAR UNA CORONA, SOMETIENDO LOS BORDES, UNO DENTRO DE OTRO.
4-PINTAR CON YEMA BATIDA, Y GRATINAR HORNO FUERTE, 2 Ó 3 MINUTOS, SÓLO QUE TOME COLOR. VIGILANDO EL HORNO.
*YEMA:
1- SIN LAVAR EL VASO, AZÚCAR, 20 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
2-ALMENDRAS, 10 SEG. VEL.5-7-10, DESPEGAR FONDO Y PAREDES CON LA ESPÁTULA.
3- AÑADIR EL AZÚCAR Y LAS YEMAS, 10 SEG. VEL. 5.
DEJAR SECAR EL MAZAPÁN UN PAR DE DÍAS MÍNIMO,  EN UN LUGAR FRESCO, NO EN LA NEVERA.
*QUERÍA ENSEÑAROS EL REGALO QUE ME HA MANDADO AGNES, AL HABER GANADO EL CONCURSO DE SU BLOG, CON LOS VOLAVANES AMARISCADOS, QUÉ MAJA ERESSSSSSS!!!!!!!!!!!!! TODO ME ENCANTA, VERÁS LAS COSILLAS EN LAS FOTOS DEL BLOG, COMO POR EJEMPLO, LAS LATITAS CON EL PATÉ DE CANGREJO,JAJAJAJAJAJAJA.

 Y AHORA EL PASO A PASO:

                                             MOLEMOS EL AZÚCAR Y LA ALMENDRA

                    AÑADIMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL MAZAPÁN Y MEZCLAMOS

                                                           HACEMOS LA YEMA

                               ESTIRAMOS EL MAZAPÁN Y RELLENAMOS CON LA YEMA

ENROLLAMOS

AQUI UNAS INDIVIDUALES, MÁS PEQUEÑITAS, ANTES DE HORNEAR Y ADORNAR

AQUÍ UNA MUESTRA DE LAS MUCHAS QUE HE HECHO INDIVIDUALES,JEJEJE

                                    A QUE QUEDA MONO ADORNADITO?????

            AQUÍ EL CORTE, CON ESE RELLENITO DE YEMA, AINSSS, QUÉ PECAO!!!!!

                                   UNO DE MIS DULCES NAVIDEÑOS FAVORITOS!!!!!

ES LA MISMA RECETA QUE PUBLIQUÉ EL AÑO PASADO PERO EN ANGUILAS, Y ASÍ ME PARECIÓ MUY ORIGINAL, VERDAD???? Y MÁS FÁCIL!!!! ESPERO QUE OS GUSTE!!! Y FELIZ NAVIDADDDDD!!!!!!!!!!!!!!