Cortadillos de cidra Thermomix

Cortadillos de cidra Thermomix

Pastelitos de cabello de ángel típicos de Navidad. Empanada dulce Thermomix.

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Ingredientes:
-500 gr. cabello de ángel
-ralladura 1 limón
-canela molida
-75 gr. azúcar glas
-200 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente
-pellizco sal
-100 gr. vino blanco
-Unos 450-480 gr. harina normal de trigo
Preparación:
1- Mezclar el cabello de ángel con la ralladura y 1 cda. sopera de canela, 10 seg. giro izda. vel.4. Reservar en un bol.
2- Sin lavar el vaso azúcar glas, manteca y sal, 2 min., vel.4. Añadir la harina y vino blanco, 2 min. Espiga. Dividir la masa en dos, sobre silpat o papel de hornear, espolvorear harina y pasar el rodillo suavemente, hasta formar dos rectángulos de unos 35x25 cm. (Si véis que la masa está muy blanda, meterla unos minutos en la nevera). Extender el cabello, tapar con cuidado llevando la masa en el mismo silpat o papel, pues es una masa muy suave, presionar un poco los bordes.
3- Horno pre-calentado a 180º unos 40-45 minutos, hasta que tome un poco de color.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar y canela y cortar en porciones.

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Ingredientes

Aromatizar el cabello

Ya mezclado

Llevar a la nevera

Batir la manteca con el azúcar glas

Masa

Dividir en dos y rellenar

Tapar y hornear