Costillas con salsa barbacoa

Aunque no tengáis parrilla, las costillas al horno también quedan fantásticas. ¡Y con esta salsa todavía más! :)

Ingredientes

• Costillas de cerdo o ternera (la cantidad deseada).
• 300 gramos de kétchup (Orlando, Prima…)
• 50 gramos de azúcar.
• 50 gramos de miel
• 25 mililitros de zumo de limón.
• Unas gotitas de Tabasco.
• Una pizca de cebolla en polvo.
• Una pizca de ajo en polvo.
• Una pizca de tomillo.
• Una pizca de orégano.
• Una pizca de albahaca.
• Media cucharadita de pimentón dulce D.O de La Vera.
• Una pastilla de caldo de carne desmenuzada (Hacendado).

Preparación

• Salar la carne y colocarla en una fuente para horno. Reservar.
• Poner en el vaso de Thermomix el kétchup, el azúcar, la cebolla, el zumo de limón y programar 10 segundos, Velocidad 6.
• Agregar la miel y programar 20 segundos, Velocidad 5.
• Añadir el resto de ingredientes, remover con la espátula para que se integren bien y programar 15 segundos, Velocidad 3.
• Ahora programar 2 minutos, Temperatura 37, Velocidad cuchara.
• Pincelar la carne con la salsa y hornear a 200 grados durante 45 minutos (según cada horno).

¡Buen provecho! ;)

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