Crema de Calabacin

Para hoy os traigo una receta muy fácil, crema de calabacín. A mi me gusta muchisimo.

Ingredientes:

• 2 puerros
• 2 calabacines blancos
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta

Como lo preparamos:
Lo primero que tenemos que hacer es poner unas cucharadas de aceite de oliva en una olla a calentar, y mientras se va calentando, lavamos y picamos los puerros, muy picaditos.
Cocinamos los puerros en el aceite durante 2 minutos aproximadamente, mientras pelamos y picamos los calabacines en dados no muy grandes.
Añadimos los calabacines y dejamos rehogar durante 5 minutos. Cuando los calabacines estén un poco blandos añadimos caldo de pollo, hasta cubrir el contenido de la olla, y dejamos cocer unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, lo batimos todo con la batidora, y finalmente salpimentamos al gusto.
Listo, una crema fácil y riquisima.
Bon Profit!