Crema de Calabazas Peter Pan

Este tiempo que hace invita a preparar deliciosas cremas y como no, quería aprovechar estas ultimas calabazas de esta bonita variedad, como veis he preparado esta crema y ha quedado tan deliciosa como ya me esperaba, si podéis conseguir esta variedad de calabazas os invito a que la probéis, no os defraudara.Yo la he preparado con la thermomix pero se puede hacer perfectamente en modo tradicional.Os dejo aquí mi receta.

Ingredientes:700 gr. de Calabazas Peter Pan1 Cebolla10 gr. de Mantequilla50 gr. de queso rallado (4 quesos)10gr. de queso rulo de cabraUna cucharadita de SalUna pizca de JengibreUna pizca de Pimienta1/2 litro de aguaPreparación:Picamos a trozos la cebolla 3 seg. / vel. 5.En modo tradicional cortar la cebolla a trozos no muy pequeños.

Me parecen preciosas estas calabacitas!!

Lavamos y hacemos a trozos las calabazas, yo no las he pelado porque en la piel están la vitaminas.Añadimos la sal, la pimienta y el jengibre y el agua y cocemos 15 min./100º/vel. 1.En modo tradicional cocer hasta que se pinche la calabaza y este cocida.Añadimos la mantequilla y los quesos y trituramos durante 2 min./ vel. 5 a 10.En modo tradicional triturar hasta que quede una crema suave.Servir y añadir un poco de queso por encima si se desea.Espero que os halla gustado esta crema de calabazas Peter Pan.Que aproveche!!
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