Crema de col lombarda

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN15 min +30 de cocciónMATERIAL NECESARIOVitro, cacerola, tabla, cuchillo, cuchara, vaso medidor, batidora, dos cuencosINGREDIENTES¼ de col lombarda1 puerro1 cebolla2 cucharadas de queso de untar finas hierbas½ litro de caldo60ml de nataSalAceitePimientaPREPARACIÓN1.   Picamos la cebolla y cortamos el puerro a rodajas.2.   En la cacerola con un poco de aceite añadimos el puerro y la cebolla y lo pochamos bien.3.   Lavamos la col lombarda, le quitamos el tallo y la cortamos a tiras.4.   Añadimos la col lombarda a la cacerola y la rehogamos un poco.5.   Vertemos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos.6.   Pasamos por la batidora y vertemos la nata.7.   Servimos y acompañamos con una cucharada de crema de queso finas hierbas en el centro.OBSERVACIONESEn vez de nata podemos utilizar leche
El queso para untar lo podemos mezclar con un poco de leche para que esté más cremoso