Crema de Espinaca

Ingredientes para la Crema de Espinaca:

• 1 litro de caldo de pollo
• 2 papas grandes
• 250 gr de espinaca
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Queso parmesano Rallado.
• Sal y Pimienta

Preparación de la Crema de Espinaca:

Colocar las papas en envoplast (film transparente) en el microondas por 7 minutos, -así es como hago el puré express

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Mientras sofríes la cebolla cortada y el ajo. Luego agregar la espinaca cortada y cocinar por 5 minutos.

Cuando ya estén listas las papas, pélalas y agrégalas al caldo de pollo junto con el sofrito de espinacas y licuamos todo. Agrega sal y pimienta al gusto. Si quieren le agregan una cucharada de leche en polvo para que quede mas cremosa. Espolvorear el queso y servir!

Esta receta se puede hacer con acelgas o con lechuga. También puedes ver otras cremas bien ricas.