Crema de espinacas

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

2 Cacerolas, batidora, tabla, cuchillo, cuchara, cucharón, escurridor, 2 cuencos

INGREDIENTES

300gr de espinacas
2 vasos de leche
2 porciones de quesitos fundidos
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Picatostes
Nuez moscada
Sal

PREPARACIÓN

1. En una cacerola, vertemos las espinacas con agua y un poco de sal y cocemos durante unos 5 minutos.
   
2. Picamos la cebolla
   
3. En otra cacerola, fundimos la mantequilla y la rehogamos la cebolla
   
4. Añadimos la harina y rehogamos
   
5. Vertemos la leche, un poco de nuez moscada y sal y removemos bien
   
6. Escurrimos las espinacas, las añadimos a la cacerola con el resto de ingredientes, añadimos los quesitos y trituramos con la batidora
   
7. Repartimos la crema en los cuencos y añadimos unos picatostes
   

OBSERVACIONES

Podemos poner un poco de pimienta en vez de nuez moscada