Crema de lombarda con mazana y piñones al cava

 

 
Soy una amante de la lombarda, no lo puedo evitar y ya os lo he dicho en múltiples ocasiones. Me gusta muchísimo, pero además el color que tiene me parece precioso. Es una verdura que como con los ojos además de con el gusto. Además, como madrileña que soy, en mi mesa no puede faltar el día de Nochebuena y aunque ya tenéis muchas muestras de lombarda en nuestra "cajita" hoy os traigo otra versión, esta vez una crema de lombarda con manzan y piñones al cava. Como primer plato o en la versión vasitos de aperitivo, ¿te vas a perder su sabor estas fiestas?
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