Crema de zanahoria

Ahora que parece que ya han bajado las temperaturas, que mejor que una rica crema!

• Ingredientes

Cinco zanahorias
Dos dientes de ajo
Una cebolla mediana
Un trozo de gengibre fresco
Sal y pimienta negra al gusto
Tres hojas de laurel seco
Aceite de oliva de primera presión en frío
Agua mineral
Todos los ingredientes de origen biológico

• Preparación

Pela y corta los ajos y la cebolla y los colocas en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
A fuego medio los pochas y una vez lo tienes listo añades las zanahorias lavadas y troceadas, lo cubres con agua mineral.
Llevas a ebullición y dejas a fuego medio durante 13 minutos.
Retiras las hojas de laurel, el jengibre (opcional) y lo pasas todo por el vaso de la batidora.
Et voilà!

Adornado con unas hojas de melisa fresca

Gracias por leerme ...