Crema pastelera de Eva Arguiñano

cocinatelotuCrema pastelera de Eva ArguiñanoLa crema pastelera se utiliza como relleno de muchos postres y dulces, por ejemplo, pasteles y tartas.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 15min (15 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 1 persona/s :

• 1 l. de leche
• 1/2 rama/s de vainilla
• 7 yema/s de huevo
• 1 huevo/s
• 150 g. de azúcar
• 75 g. de harina
• 1 nuez/ces de mantequilla

Elaboración:

• Pon la leche con la vainilla a hervir. Cuando hierva, retira y deja templar.


• Aparte, pon el azúcar con la harina, baña con un poco de leche templada, mezcla bien y añade las yemas y el huevo.


• Agrega a esta mezcla el resto de la leche y caliéntalo hasta que espese (unos 10 minutos) sin parar de remover.


• Enfríalo en un recipiente y coloca la mantequilla como una capa por encima.

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