Croquetas de brandada de bacalao

Hola
Cuanto tiempo sin colgar una receta ... perdonar pero he estado muy liada .
Hoy os propongo estas ricas croquetas , como sabeis me encantan pero estas están de lujo .
Ingredientes
500 GRS.DE BACALAO DESMIGADO (a punto de sal)

2 PATATAS GRANDES1/2 VASO DE LECHE SEMI-DESNATADA1 AJOACEITE DE OLIVA2 HUEVOSPAN RALLADO

Preparación
Asamos las patatas al horno unos 30 min a 180º.
Cuando esten listas pelamos y dejamos enfriar .
En una cazuela ponemos el bacalao , cubrimos de agua y unas gotas de aceite . Cuando arranque el hervor , sacamos y dejamos reposar 15 min.
Lo escurrimos bien .
En un bol grande ponemos las patatas , el ajo y medio vaso de leche . Trituramos con el mini-pimer .
Debe quedar una masa espesa .
Es hora de pasar por huevo batido y pan rallado .
Vamos friendo .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER