Croquetas de patata

cocinatelotuCroquetas de patataLas croquetas de patata pueden ser servidas con cualquier tipo de carne como una guarnición o pueden ser acompañadas con diferentes salsas como mayonesa, ketchup, etc.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 25min (25 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 2 persona/s :

• puré de patatas
• 1 yema/s de huevo
• sal
• pimienta
• 500 g. de pan rallado
• 2 huevo/s

Elaboración:

• Podemos hacer puré de patata tradicional o también podemos utilizar puré que nos haya sobrado. Agregar la yema de huevo y condimentar con sal y pimienta.


• Hacer bolitas del tamaño de una nuez.


• Pasar la bolita por pan rallado.


• Mezclar bien los dos huevos y rodar la pelotita por aquí. Escurrir bien.


• Pasarla nuevamente por el pan rallado y darle la forma nuevamente. Repetir el procedimiento con todo el puré.


• Antes de freír croquetas, dejarlas 15 minutos en el congelador para que conserven su forma. Luego, freír con abundante aceite y retirar una vez que estén doradas.


• Consejo: para darles más sabor puede añadirse perejil, ajo en polvo, pimentón, etc.

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