Croquetas de pizza con bratwurts

Uy, uy que ricas están estas croquetas.Esta receta que encasa nos encanta ya el elaborado alguna vez y las tengo publicadas. Pero esta vez con un toque diferente con Bratwurst SALCHICHEROS.COMINGREDIENTES:120 gr de bacón en tiras2 Bratwurst SALCHICHEROS.COM35 gr de aceite de oliva 80 gr de cebolla200 gr de harina800 gr de leche entera1 cta de salPimientaNuez moscada1 cta de orégano seco180 gr de queso rallado a los 4 quesosHuevo y pan ralladoELABORACIÓN:Picaremos el bacón y los Bratwurst, reservar.Calentar el aceite con la mantequilla y pochar unos minutos la cebolla junto a una cucharada de la picada, hasta que la cebolla esté transparente.Añadir la harina y sofreír un poco removiendo bien-Ir echando la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta que se forme la bechamel. Agregar sal, pimienta, orégano, nuez moscada y la picada reservada, mezclar bien fuego lento.Fuera del fuego, añadir el queso rallado y mezclar hasta que se funda. Introducir en manga pastelera con boquilla lisa ancha, o simplemente cortando la manga. Dejar enfriar en la nevera por completo. Y sino las ponéis en una bandeja tapadas con papel film.Formar las croquetas, pasándolas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente.
 Han salido como 30 más o menos, así que primero las congelo en un tupper y a las dos horas las paso a bolsas de congelados, son más fáciles de sacar y ocupan muy poco sitio.