Cuajada de persimón con limón

Cuando cocinamos nuestros platos con persimón o para la preparación de muchos postres, muchas veces necesitamos de alguna salsa para darle sabor o simplemente para endulzar un poco la receta. En esta ocasión os queremos presentar una cuajada de persimón y limón muy fácil de cocinar y que seguro que va a acompañar vuestros postres de una manera muy dulce. Esperamos que os guste!

Vamos a preparar dos tazas de cuajada de persimón, lo que nos llevará un tiempo de preparación de 10 minutos y un tiempo de cocinado de 15 minutos. Notar que es necesario dejar enfriar la cuajada durante 3 horas.

Cómo Cocinar la cuajada de persimón

Ingredientes:

- Dos huevos.
- Dos yemas de huevo.
- Dos cucharillas de té de persimón rallado.
- 3/4 de taza de azúcar.
- 200 gr de mantequilla.
- 1/3 de taza de zumo de limón.

Preparación de la cuajada de persimón:

- Poner todos los ingredientes en un bol.
- Poner el bol al baño maría y remover durante 10-15 minutos o hasta que la cuajada se espese.
- Quitar el bol del fuego y ponerlo en un recipiente de agua fría. Seguir removiendo durante 5 minutos y dejar que se enfríe lentamente.
- Cubrir la superficie del bol con film transparente.
- Dejar enfriar durante tres horas hasta que se espese completamente.

Como habéis visto, preparar una simple salsa de persimón para acompañar vuestros platos es imprescindible y a la vez muy sencillo. Esta salsa la vais a poder combinar con muchas recetas que se encuentran en nuestro blog, además os recomiendo que siempre que hagáis postres como bizcochos u otro tipo de repostería, penséis siempre en esta cuajada tan rica de nuestro querido caqui persimón.