Cupcakes de caramelo

INGREDIENTES:
110g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120g de azúcar moreno
120g de azúcar 
2 huevos grandes 
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
125 g de harina 
125 g de harina
75 ml de caramelo (tofee salsa de caramelo)
50 ml de nata
1 cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º

Batir el azucar con la mantequilla hasta que este cremoso y haya blanqueado. Unos 3 a 5 minutos.

Añadirle el extracto de vainilla.

Añadirle un tercio de ha harina con la levadura 

Batir hasta que este incorporada y añadirle el caramelo. 

Añadirle otro tercio de la harina, despues la nata y vuelta a batir bien.

Terminar de echar el resto de la harina y batir otro poco hasta que este todo homogéneo.
Poner en el molde de cupcakes y hornear 20-25 min.

Comprobamos que estan listos 
Dejar reposar unos 5 min antes de desmoldarlos.
Una vez frío con un descorazonador de manzanas hacemos una agujerito en el centro y lo rellenamos con más caramelo y yo lo decore con un poco de nata mezclada con caramelo.
FUENTE: objetivo cupcakesperfecto