Cupcakes de palomitas

Hoy toca receta dulce. De lo más vistosa y divertida para hacer con niños os traigo éstos estupendos cupcakes que emulan a las palomitas de maíz.
La forma de hacerlos es bien sencilla. Hacemos los cupcakes que más nos gusten, hacemos unos cortes en unas nubes pequeñitas y lo adherimos al cupcake con una glasa elaborada con agua y azúcar.
Se comen casi de un bocado y cuidado, que es adictivo y empiezas a comer y no terminas hasta que ya no queda ninguno. Avisados quedais :D
Mi receta para los cupcakes:
Ingredientes:
8 cucharadas de mantequilla o margarina blanda (yo eché 55gr.);115 gr. de azúcar fino (lo pulvericé en la thermomix)2 huevos ligeramente batidos;85 gr. de harina leudante (lo que viene a ser lo mismo que harina bizcochona (yo añadi a la harina normal una cucharadita de levadura en polvo)25 grs. de cacao en polvo (utilicé nesquick)
Preparación:
1. Preparamos la bandeja con los moldes pequeños donde vayamos a echar la mezcla y precalentamos el horno a 180º.
2. Vertemos en la thermomix la mantequilla y el azúcar y programamos, 1 min. vel. 3.
3. Añadimos los huevos ligeramente batidos y los vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco con la thermomix en velocidad 3.
4. Volcamos la harina, levadura y cacao previamente tamizado y mezclamos 5 segundos vel 4.
5. Repartir en los moldes y meter al horno. 10-15 minutos a 180º.
Para decorar los cupcakes cogemos cada uno de ellos y pincelamos con la glasa. Vamos pegando las falsas palomitas y dejamos secar bien.
Feliz viernes! :D
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