Cupcakes de piña

Hola, hola! Buenos días :DQue tal unos cupcakes para acompañar las refas de la semana?Son pocos ingredientes y muy fáciles de hacer, ideales para el desayuno, la refa o un gustito para la cena ♥Dije que iba a publicar el viernes la receta pero uff! Estoy a tope, preparando la clase para la Escuelita Virtual y pensaba participar en una nueva iniciativa pero creo que participare en la próxima oportunidad ya que no puedo tardarme más en publicar.Los cupcakes es un tema que tengo que estudiar mucho! Estos creo que son los terceros que hago, me encantan hacerlos pero por falta de tiempo :( ni enciendo el horno.En las entradas anteriores hice estos cupcakes de oreo y estos cupcakes de zanahoria
Cupcakes de piña

Ingredientes40 gramos de mantequilla 130 gramos de azúcar morena 2 huevos70 gramos de yogurt natural240 gramos de piña220 gramos de harina1 cucharada de levadura1 pizca de salElaboraciónPrecalentamos el horno a 180 gradosBatimos la mantequilla y el azúcar por unos tres minutos, agregamos los huevos uno por uno y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados. En una licuadora o con el tenedor licuamos/trituramos la piña y el yogur, añadimos a la mezcla.Tamizamos el harina, sal y levadura, agregar a la mezcla poco a poco para que se vaya integrando muy bien. Llenamos las capsulas y al horno unos 30 minutos, sacarlos hasta que ya estén bien horneados.
Esperar que se enfríen y decorar: Yo he usado frosting de chocolate

Les dejo recetas de compañeras bloggeras

Isela , inspirados en la playa Cupcakes de plátano