Currywurst

He vuelto de Düsseldorf, las vacaciones fueron cortas, aunque allí todo es diferente y el día cunde más, al menos a mí me lo pareció. No puedo negar que vengo encantada de allí, hay mayor calidad de vida y ya estoy pensando en volver, pero bueno, a lo que vamos.
Allí se lleva bastante el tema de las salchichas, y hay unas que se preparan con curry que están buenísimas.
¡Cuántas no habré tomado en 4 días! (había que aprovechar...). Como no podía resistirme, hace unos días decidí investigar para hacer la salsa y comerlas siempre que me apetezcan en casa, aunque igual igual nunca estarán, pero a mí al menos me saben bastante parecidas.
La receta es muy sencilla. Yo os la escribiré como la hice, porque cantidades... cada receta dice una cosa y yo lo hice a ojo, así es que mejor que vayáis probando, echando poquita cantidad y luego váis añadiendo.
CURRYWURST(Sin thermomix)

Currywurst con ketchup

Currywurst con mayonesa
Ingredientes:
Salchichas tipo bratwurst (en el Lidl las encontráis sin problema)
Ketchup
Curry en polvo
1 cucharadita de azúcar
Pimienta
Sal
1 cayena
Patatas (para freír)
Mayonesa (opcional)
Preparación:
Para la salsa:
1. - En un cazo ponemos medio bote de ketchup (según para cuántas personas vaya a ser la salsa, pero con medio bote para dos personas hay suficiente) y calentamos a fuego lento.
2. - Mientras calienta vamos añadiendo el curry en polvo. Probáis, y si os sabe poco (la salsa debe saber bastante a curry) añadís más. Removemos de vez en cuando.
3. - Ahora añadimos una cucharadita de azúcar, un pellizco de sal, pimienta y una cayena. Mezclamos y reservamos.
Para las salchichas:
1. - Hacemos unos cortes a las salchichas sin llegar a trocearlas enteras.
2. - En una sartén añadimos un poquito de aceite para freír las salchichas. Lo ideal es hacerlas a la parrilla, quedan más ricas.
3. - Cuando esten bien doraditas las sacamos de la sartén y emplatamos junto con patatas fritas.
* Se suelen servir con patatas fritas, la salsa con curry cubriendo las salchichas y encima de las patatas mayonesa o ketchup, pero podéis tomarlas como más os guste. Finalmente se espolvorea con un poquito más de curry por encima de las salchichas y las patatas.