La Asociación Cultural Elite Gourmet de Gastronomía nace en Marzo 2010 para intentar mejorar la imagen y la valoración de los productos gourmet españoles a nivel nacional e internacional. En definitiva, para que el prestigio de nuestra despensa, resulte equiparable al alcanzado por los cocineros y restaurantes españoles. Los miembros de la Asociación cultural Elite Gourmet, son empresas españolas que quieren contribuir a la promoción de la gastronomía española en el mundo.
Tuvieron la gentileza de invitarme al curso de cocina en la tienda y escuela de cocina Alambique en Madrid que se impartía el día 16 de abril a cargo de Diego Muñoz Muñoz-Cobo y lo pasé realmente bien. Pudimos degustar algunos de sus productos de una extraordinaria calidad mientras aprendíamos a cocinar, nada mejor no?
Allí coincidí con una amiga bloguera a la que muchos conoceréis, ella es Naiara, de Sushi de jamón . Me dio mucha alegría poder compartir este cursillo con ella.
la cocina es preciosa y está integrada en la tienda, super original. Es una tienda muy peligrosa para las que nos gustan los cacharros.
Diego preparó cuatro platos que todos pudimos degustar en raciones individuales. Estaba todo más que bueno, buenísimo. Mirad que aplicados estábamos todos.
Y ahora os enseño los platos para que veáis que pinta. Y son fáciles de hacer en casa. Ya os enseñaré cuando los prepare.
Paté de mejillones y queso de cabra sobre cogollos de Tudela
Vichyssoise con manzanas, lomo y sus chicharrones
Carpaccio de ternera con rúcula, queso y piñones
Pechugas de pollo rellenas de “Rillete” con salsa de oporto y paté
Y al final nos regalaron a Naiara y a mi el libro que han publicado recientemente, la guía 2012 de Elite Gourmet con un montón de recetas. Muchas gracias por todo, quedé encantada! Y ni que decir tiene que pienso hacer estas delicias en mi casa.
Y por último, aquí con Naiara, fue un placer estar a tu lado. Me alegro mucho de haberte visto!
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Puzzle De Bloques
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