Curso de pan artesano

Como ya dije en la entrada anterior este fin de Semana estuve en Mijas, en el CIO, que es un hotel escuela estupendísimo.
Andrés, (el Amasadero) es alguien que me cae estupendamente desde nuestros primeros contactos por internet, lo encontré tan encanto que casi no podía creérmelo. Pero lo he conocido personalmente y no sólo me lo creo sino que es muchísimo mejor en persona que virtualmente. Tratar a alguien así es inusual y se agradece muchísimo, dan más ganas de vivir.
También Bea, de la Cocina de Babette ha sido un descubrimiento. Tiene tanto conocimiento sobre el pan que en un fin de semana intensivo, como éste, sólo da tiempo a que manifieste una pequeña parte. Además es una supermáquina que va rauda y veloz, moviéndose por todo el taller, acercándose a todos, explicando con paciencia y dedicación, interactuando, dándose y conociendo. Sabe perfectamente el trabajo que desarrolla cada uno de los alumnos y sabe estimular, dar ánimo, y conseguir lo mejor de nosotros. Una verdadera experiencia docente ver cómo dinamiza e interactúa. Ha sido un aprendizaje intenso y completo, útil desde muchas perspectivas. Los alumnos pendientes , en todo momento, de sus palabras y comentarios.
Y encima me tocó un grupito maravilloso, no es que los demás no lo fueran, pero me sentí estupendamente entre Ceci, Olimpia y Raquel. Un grupo unido, abierto, paciente, entregado, perfeccionista y encantador. Una suerte. He vuelto feliz y contentísima.
El vídeo son imágenes y música de cómo se desarrolló el curso, me hubiera gustado que llevara esta música pero no me deja Youtube. Las fotos, he puesto todas en las que sale gente, las podéis descargar en mi Facebook.