Cuscus con pollo, champiñones y jamones

No tenía nada claro que me apetecía preparar para comer, no quería ensaladas, ni fritos,ni salsas...grrrgrr, es más fácil cocinar algo que te apetece con una receta clara que tener ganas de algo abstracto, ese no sé que me apetece tan incomodo ; así salió este plato tibio que ya tiene nombre para esos días.
Ingredientes: (para 4 comensales) 150 gramos de pollo 150 gramos de jamón serrano 150 gramos de Jamón cocido 4 dientes de ajo 5 champiñones Sal Caldo de carne y verduras Cuscús Queso ahumado herreño  o curado de Guía, ( si no lo encuentran pues usar quesos con cuerpo) Aceite de oliva extra
Elaboración: En un sartén ponemos el pollo, el jamón cocido, los champiñones y el ajo, todo troceado con un hilo  de aceite de oliva, a fuego medio/ bajo unos minutos

Añadimos el jamón serrano y lo dejamos unos minutos más al fuego

Agregamos 2 cucharones de caldo de caldo de carne y verduras, yo cuando lo preparo, suelo congelar y así lo puedo usar en muchas recetas; lo dejamos unos minutos más al fuego y reservamos.

Preparamos el cuscús según la recomendaciones del fabricante,  y ya pasamos a emplatar
Presentación:
Colocamos una cama de cuscús y encima unas cucharadas de los ingredientes  que tenemos reservados en la sartén y acompañamos con el queso.

Otra opción es en una fuente poner el cuscús con los ingredientes reservados en la sartén y queso rallado , mezclar todo.