Cuscús integral con pimiento rojo y lomo

Hola!!!
Hoy una receta sana, rápida y fácil!!

Ya sabéis lo que me gusta el cuscús, se prepara en un momento y puedes mezclarlo con cualquier ingrediente y está delicioso.
Esta vez lo he preparado con cebolleta, pimiento rojo y lomo.
INGREDIENTES:

• Cuscús integral El Granero
• 1 cebolleta
• 1 pimiento rojo
• 4 filetes de lomo
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Empezamos lavando bien el pimiento y la cebolleta, cortamos en juliana, preparamos una sartén con un chorro de aceite de oliva y vamos salteando, cortamos el lomo en tiras también finas, cuando las verduras lleven unos minutos agregamos el lomo.
2. Seguimos moviendo a fuego medio hasta que el lomo esté doradito, sazonamos al gusto y añadimos ajo en polvo.
3. Preparamos el cuscús, yo utilizo medio vaso por persona.
4. En un cazo ponemos un vaso de agua, cuando arranque a hervir apartamos y agregamos el vaso de cuscús, dejamos reposar unos minutos.
5. Mezclamos el cuscús con el sofrito y listo!!!!

Espero que estéis todos bien!
Un beso ♥
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