Revista Cocina

De visita: Carnicería Angel

Por Paco Paco. M.barrado @pacobarrado63
Hoy visito el local del carnicero que sale en el anuncio televisivo del "el pozo"
 Esta Situada en la calle capitán Blanco Argibay nº 112 en el barrio de Tetuan (Madrid)
Dos amplias cristaleras no permiten ver lo que hay dentro proporcionando a la vez esa luz natural que siempre agrada
Se divide en dos:
A la izquierda mostrador del carne y pollos y en frente una caja donde abonar la compra.
En el centro un libre servicio circular (me gusto mucho,por lo original )
Dos murales libre servicio mas uno por debajo de la hermosa cristalera.
Mi opinión:
Es la mejor carnicería de calle que e visto en mucho tiempo.
Con un mostrador bien surtido y variado muy llamativo de esos que que da gusto mirar , no solo la cantidad sino la excelente colocación del genero , tanto de carnicería como de pollería.
La decoración del local justa, con dos colores basicos, el rojo y el blanco
El rojo de la carne y el blanco de limpieza,la cual es una de las mejores caracteristicas del local
El libre servicio cómodo con una gama muy amplia de productos que van desde el básico, al gourmet,tanto en carne como en embutidos
El nivel profesional es excelente, con profesionales de toda una vida dedicada al sector.Con un trato directo correcto y a la vez cercano
Conclusión:
Es el mejor ejemplo de que traducción puede ir de la mano con modernidad
De que una carniceria-polleria de calle, de barrio, no tiene nada que envidiar a la de la mejor de las grandes superficies tanto en variedad con en exposición
Que solo hace falta algo de talento natural, ganas , una mentalidad abierta y capacidad de adaptación a los nuevos tiempos

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