Delicias de Almedra

Ingredientes:
100 gr de azúcar glass90 gr de harina60 gr mantequilla2  claras de huevo
En un bol tamizamos la harina y el azúcar glass.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos al bol.
En un plato batimos las claras de huevo ( un poco no hace falta montarlas). Añadimos al bol.
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
Tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora.
Una vez reposada la masa, con una cucharilla cogemos un poco de masa y la ponemos sobre papel sulfurado en la placa del horno.
Con el culo de la cuchara vamos extendiéndola formando un circulo. Así con  toda la masa.
Ponemos encima unas laminas o cuadraditos de almendras, me gustan mas las laminas pero hoy no tenia...
Llevamos al horno que tendremos caliente a 180º y las dejamos 10-12 minutos, hasta que estén un poco doradas, ojo que se hacen enseguida, vigilarlas.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Como veis una receta muy sencilla y de resultado una deliciosa galleta crujiente muy rica, probarla.
Seguro que la hacéis mil veces mas.

Esta receta es del blog  http://kanelaylimon.blogspot.com