En el mercado actual hay donuts de Chocolate, caramelo, fresa, vainilla y un sin fin de sabores pero desde este blog queremos revindicar una nueva receta, el donut de persimón.
Donuts de Persimón
Y es que si de normal los donuts están buenísimos si además le añades el toque dulce del caqui más famoso de la Ribera el resultado es sorprendente.
Lo mejor de esta receta a parte de su sabor, por supuesto, es que gusta a adultos y niños con lo que podremos aprovechar para introducir a los más pequeños en el mundo de la cocina.
Elaboración de los Donuts de persimón
Los ingredientes que necesitaremos para hacer de 10 a 12 donuts son los siguientes:
- 2 tazas y media de harina blanca
- 1 cucharada de té de levadura
- 1 cucharada de té de sal
- 1/4 de taza de aceite
- 3/4 de taza de agua caliente
Y para el recubrimiento de los donuts necesitaremos:
- 2 unidades de persimón pelados y rallados
- 1/2 de taza de azúcar
- Azùcar glasé para espolvorear encima de los donuts
Los pasos para cocinar estas ricas rosquillas son:
- Combinar todos los ingredientes secos en un bowl
- Añadir el aceite y empezar a remover
- Ir añadiendo el agua caliente paulatinamente (usar solo el agua necesaria sino se perderá consistencia pastosa)
- Poner un poco de harina en el banco de la cocina y amasarlo con los nudillos durante 5 minutos
- Dividir la masa en 10-12 trozos y hacerles la forma de donut
- Calentar una sarten con aceite y freirlas durante 30-60 segundos cada lado o hasta que empiece a dorarse
- Almacenar los donuts todos juntos y cubrirlos con un trapo para mantenerlos blandos
Para el recubrimiento de los donuts es necesario calentar el persimón rallado con el azúcar en una sartén hasta que empiece a caramelizarse.
Se recomienda hacer esto justo antes de servir los donuts sino se endurecerá.
Para finalizar espolvear azúcar glasé sobre el recubrimiento y el donut y disfrutar de las rosquillaaaaas ( como diria Homer Simpson)
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