Tenía esta receta en pendientes desde el año pasado cuando la vi en el blog: Handsindoug y este año también la vi en el blog: La magia de Sonia, así que ya no podía esperar más para hacerlos y saber si están tan buenos como dice Sonia y sí, si que lo están. Así que ya sabéis apuntar los ingredientes y manos a la obra que se hacen en un momentín.
Ingredientes:
200 gr mantequilla100 gr azúcar1 y 1/2 sobre de azúcar vainilladoun pellizco de sal1 yema de huevo100 gr de almendra molida300 gr de harinaazúcar glass para rebozar
Ponemos en un bol la mantequilla un poco derretida, si la tenéis a temperatura ambiente perfecto, la mezclamos con el azúcar, batimos con unas varillas hasta obtener una crema blanca. Añadimos el azúcar vainillado y la yema de huevo, batimos de nuevo.Ahora ya sólo nos queda añadir la almendra molida, el pellizco de sal y la harina tamizada.Mezclamos hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. Es mejor trabajar con las manos sobre una superficie limpia.Hacemos una bola y la cubrimos de papel film, metemos al frigo durante una hora.Sacar y coger bolas de masa del tamaño de una nuez, hacer una bola, luego formar un cilindro con las palmas de las manos y dar forma de cuerno. Ir colocando sobre la bandeja del horno sobre papel de hornear, encender el horno a 180º que vaya cogiendo temperatura.Cuando ya las tengamos todas meter en el horno durante 10 minutos.Sacar dejar templar y rebozar en azúcar glass cuando esten tibias.Dejar enfriar del todo y listas para comer.
Están deliciosas y además muy sencillas de hacer. No dejéis de probarlas.
Besines, por cierto mañana nueva entrada, es día 20 y nos toca Desafío en la Cocina.