Duran Gran Reserva 2004 Brut Nature

Bodega: Bodegas Durán
País: España
Región: Catalunya ( DO Cava )
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Xarel.lo, Macabeu y Chardonnay
Alcohol: 11.50º

Precio: Aprox. 14 € ( en Vinacoteca l’Hereu )

Nota de Cata: Cava de intensidad media-alta, aromas a frutos secos, tostados, sobre fondo de fruta madura, nota a mantequilla-croissant.
En boca presenta un carbónico integrado, fino, equilibrado, fresco. Buena acidez pero agradable.
Final limpio y postgusto largo. Fácil de beber.( Nota de Cata de Anton1mn en Verema.com )

Opinión Personal: De nuevo una apuesta de cava con gran crianza de Cavas Durán. A la vista color amarillo pajizo. Limpidez. Brillante. Burbuja fina, buen desprendimiento. En nariz se muestra expresivo, potente. Aromas primarios en forma de fruta madura, casi escarchada ( melocotón, manzana.. ); al agitarse aparecen los aromas propios de la crianza: panadería, frutos secos, pan con mantequilla y ciertas notas ahumadas. En boca se muestra frutoso, fácil, seco. Buen equilibrio. Carbónico bien integrado. Final persistente.

Me pega con: Paella de codornices.

Fecha de Cata: Julio 2010