Un nuevo estudio da los informes de otra buena razón para comer pescado:
Las mujeres cuya dieta era rica en ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado tuvieron un riesgo significativamente menor de desarrollar en la edad avanzada de enfermedad macular asociada a Estudio de la Mujer realizado en la Universidad de Harvard , que siguió a 39.876 mujeres de mediana edad.
Las cuales participaron llenando cuestionarios detallados de frecuencia de consumo de pescado al inicio del estudio en 1993.
Después de un promedio de 10 años de seguimiento, 235 de las mujeres habían desarrollado la degeneración macular, una enfermedad ocular progresiva que es la principal causa de pérdida irreversible de la visión en los ancianos.
Sin embargo, el análisis, en Archives of Ophthalmology, encontró que las mujeres que habían informado de comer una o más porciones de pescado a la semana eran un 42 por ciento menos probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad que los que comían menos de una porción de cada mes.
Los investigadores ajustaron los datos para el control de otros factores vinculados a la enfermedad, incluido el tabaquismo. Comida en lata de atún y peces de carne oscura como la caballa, salmón, sardinas, pescado azul y el pez espada parecía tener el mayor beneficio.
“Sabemos que los procesos inflamatorios están implicados en AMD, y los omega-3 los ácidos grasos de cadena larga tienen un efecto anti-inflamatorio”, dijo el autor principal, el doctor William G. Christen, profesor asociado del HospitalBrigham and Women’s y la Escuela de Medicina de Harvard.
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Noticia Fuente: http://www.nytimes.com
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