El gomasio

El gomasio es un tipo de sazonador muy utilizado en Japón que se elabora con semillas de sésamo tostadas (y peladas) y sal. Es habitual encontrar un dispensador con gomasio en las casas y en los restaurantes de aquel país, para que cada comensal pueda añadir la cantidad de mezcla que desee. Es aromático y sabroso y permite darle vida a platos como arroces, ensaladas y demás.
Además de estar muy rico, este sazonador nos permite controlar y reducir la ingesta de sal. El sabor extra que aporta el sésamo, nos permite reducir de forma neta la cantidad de sal que añadimos a nuestro guiso. Puedes por lo tanto cocinar un arroz blanco (sin sal) y que el comensal sazone su plato a su gusto. Saber más sobre el gomasio