el Pacto 2009, D.O. Rioja

Hay tres maneras de finalizar una frase sin terminar de acabarla. Hay un elegante “quizás…”, un anunciador “pero…” y un amenazador “si no fuera….”. Cada una de ellas, seguida de un breve pero intenso silencio, crean esa atmósfera de suspense que mientras nos mantiene expectantes sobre lo próximo que vamos a escuchar ya nos anuncia que no va a ser tan positivo como la primera parte del discurso. Ya se sabe que el lenguaje tiene unos átomos, las palabras, cuya fusión es mas peligrosa que una bomba nuclear.

Hoy os traemos un vino que… vaya por delante que se trata de un buen vino,… tiene un pero,… un quizás,… y algún si no fuera.

el Pacto es un monovarietal de Tempranillo, DO Rioja, elaborado por Bodegas Classica del grupo Vintae que nos encontramos en nuestro Celler, la bodega del barrio, durante nuestra visita semanal a la búsqueda de novedades. Esta en promoción al 50% y decidimos comprar una botella, no sin antes asesorarnos. La respuesta fue ” pruébalo… y ya me diras”. Como esta de promoción decidimos probar y opinar.

el Pacto es lo que se denomina un “vino de autor“, en este caso de 30 autores, tal y como se indica en la etiqueta que cuelga del cuello de la botella. Es una propuesta de amantes del vino que elaborado con viñas viejas de mas de 70 años, se ha dejado reposar durante 14 meses en barricas de roble francés… quizás demasiado puesto que la “madera” predomina en sus aromas y paladar.

Es un tinto rojo intenso, de capa media alta, con tonos violáceos. En nariz no es extremadamente expresivo aunque se perciben aromas a cerezas y chocolate, …pero con un fondo a barrica. En boca se muestra equilibrado, con un punto exacto de acidez y un post gusto largo, … si no fuera por una astringencia permanente que seca la boca.

En fin, el Paso es un vino noble, poderoso y bien estructurado,… pero con un paladar especial no apto para todos los públicos. Si estáis pensando en un asado, unas legumbres o un estofado, quizás este sea un buen vino para acompañar.

Salud Camaradas!!!